皇冠国际服饰,春天炒肉放这蔬菜,给肠道洗个澡,吃多也不怕胖,没吃过的要试试

时间 :2020-01-11 17:13:48

皇冠国际服饰,春天炒肉放这蔬菜,给肠道洗个澡,吃多也不怕胖,没吃过的要试试

皇冠国际服饰,【春天炒肉放这蔬菜,给肠道洗个澡,吃多也不怕胖,没吃过的要试试】

俗话说“春初早韭,秋末晚菘”“春食则香,夏食则臭”,这个韭自然就是韭菜了,初春的韭菜是最鲜美的,这个时候吃韭菜是最佳时机,不管用来炒什么,都能体现韭菜的鲜美味道。

初春的韭菜不仅鲜美,还富含纤维素,比芹菜还高许多,不仅能促进肠蠕动,帮助消化,还能预防肠癌等疾病。

我家的经典做法是:韭菜炒肉丝。

鲜嫩的韭菜配合爽脆豆芽和肉丝,就是一道超级下饭的家常菜了,这道家常菜做起来非常简单,但也有一定的技巧,兔兔这就把做法分享给大家,希望大家喜欢。

【配料】

猪肉 / 豆芽 / 韭菜 / 生粉 / 黄酒 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、猪肉切丝,放入大碗中。

2、放入适量生粉腌制30分钟,这样能让猪肉炒出来更嫩。

3、韭菜摘好,洗干净之后切段备用。

4、豆芽洗干净之后沥干水分备用。

5、生姜大蒜切好,放入油锅中煸炒出香味。

6、放入切好的肉丝翻炒至颜色变浅,肥肉微微出油即可。

7、倒入适量黄酒去腥调味,没有黄酒可以用料酒或者啤酒代替。

8、倒入洗干净的豆芽翻炒至体积变小,豆芽要选择黄豆芽,绿豆芽水分太多,炒的时候出水太多影响这道菜的口感。

9、最后倒入洗干净的韭菜段翻炒至断生。炒韭菜的时候要用大火。

10、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。

【小贴士】

1、炒韭菜的时候用大火猛炒,翻炒几下就熟了,不要过多翻炒,会影响韭菜口感。

2、黄豆芽最好用盐水浸泡过后再烹饪。

3、猪肉切丝想要切得细小,可以冷冻片刻。

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今天的家常菜就分享到这里,期待大家的留言,转发,点赞。

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